Blog

Cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong đơn giản dễ làm tại nhà

Posted on by Linh
01
Th8

Nếu là tín đồ của cá hồi thì các bạn không thể nào bỏ qua món cá hồi nướng mật ong cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Điều đặc biệt của món này là mùi thơm vô cùng quyến rũ, hương vị tươi ngọt của từng miếng cá hồi  hòa quyện với mật ong tự nhiên, đảm bảo khiến người ăn say mê từ lần đầu tiên. Hãy để AM STORE hướng dẫn cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong đơn giản dễ làm tại nhà nhé.

Cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong đơn giản dễ làm tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi 600 gr (phi lê).
  • Bơ lạt 85 gr.
  • Tỏi 5 tép.
  • Nước tương 1 muỗng canh.
  • Mật ong 3 muỗng canh.
  • Nước chanh 1 ít.
  • Mùi tây 1 nhánh.
  • Muối/Tiêu 1 ít.

Cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sơ cá hồi và đem ngâm trong nước có pha sẵn muối và nước chanh nếu muốn loại bỏ mùi tanh. Hoặc trực tiếp chà xát dung dịch muối và chanh lên toàn bộ cá, dùng nước sạch rửa lại.

Lột vỏ 5 tép tỏi rồi đập dẹp, giã nhuyễn. Rửa sạch 1 nhánh mùi tây, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá hồi

Trước khi ướp, dùng dao cứa trên vài đường trên phần mặt cá để miếng cá thấm được gia vị nhiều hơn, Lật cá qua lại cũng là cách để gia vị dính đều trên bề mặt cá hơn.

Đổ 2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê muối vào ướp cùng 600 gram cá hồi. Để nguyên cá hồi trong vòng 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Áp chảo cá hồi

Đặt chảo lên, điều chỉnh lửa vừa. Tới khi chảo nóng thì cho 85gr bơ lạt vào, khuấy đều cho bơ tan hoàn toàn.

Sau khi bơ đã tan hết, bạn đổ tỏi vào phi sao cho tỏi chuyển sang màu vàng thơm là được. Tiếp tục đổ 3 muỗng canh mật ong vào khuấy đều.

Đợi cho tới khi hỗn hợp trong chảo đã ngả sang màu hơi nâu thì bạn lại đổ 1 muỗng canh nước tương vào đảo nhẹ, rồi đổ thêm 2 muỗng canh nước chanh vào. Các bạn nhớ khuấy đều tay tránh hỗn hợp trong chảo bị khét nhé.

Tiếp tục đảo cho tới khi tất cả nguyên liệu bắt đầu sánh, đặc lại thì bạn dừng đảo và đun tiếp phần sốt thêm 1 xíu nữa là được

Cuối cùng, cho cá hồi vào áp chảo trong vòng 5 phút. Bạn có thể dùng muỗng múc nước sốt chan đều phần thịt cá để gia vị thẩm thấu nhiều hơn

Chú ý:

  • Nhớ giảm nhỏ lửa lại và phải đảo đều liên tục để tránh mật ong bị khét.
  • Muốn để phần da của cá giòn hơn mà thịt lại không bị chín quá thì bạn nên để phần da ở dưới khi áp chảo
  • Phương pháp áp chảo làm thịt cá khá mềm, không nên trở cá nhiều vì dễ bị rã.

Bước 4: Nướng cá hồi

Trước khi tiến hành nướng 15 phút, bật nóng lò nướng ở mức 200 độ C. Đặt chảo cá vào lò và nướng khoảng 5 phút và gắp ra dĩa và trang trí thêm 1 chút mùi tây và vài lát chanh cho món ăn thêm bắt mắt nữa là xong.

Bước 5: Thành phẩm

Món ăn dậy mùi hương thơm của tỏi, xen lẫn một chút vị ngọt dịu của mật ong. Từng thớ cá vừa béo vừa thơm vô cùng hấp dẫn. Đây là món chính tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình bạn vào cuối tuần.

Mẹo bảo quản cá hồi không phải ai cũng biết

Nếu không dùng hết, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh, cách này có thể bảo quản cá 1 ngày. Khi cần sử dụng tiếp, bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng 30 giây là có thể dùng được.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tốt nhất

Với cá hồi

Chọn những miếng cá có màu hồng tươi hoặc cam. Quan sát thấy thịt đã ngả sang màu tối hơn đồng nghĩa là thịt cá đã bị ươn hoặc sắp chuyển sang giai đoạn phân hủy, không nên mua

Bên cạnh đó, miếng cá còn tươi sẽ có độ đàn hồi vô cùng tốt. Dùng ấn tay vào phần thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu là thịt cá còn tươi.

Cá còn tươi sẽ có vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng không bị sỉn màu hay có đốm nâu. Bề mặt của miếng thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ.

Với mật ong

Các bạn có thể mua loại mật ong hoa cà phê để kết hợp cùng cá hồi sẽ làm món ăn thêm thơm ngon hơn. Vậy mật ong hoa cà phê là gì? Cùng xem tiếp bài viết dưới đây

Chúng tôi sẽ giới thiệu cho chị em 1 địa chỉ mua mật ong chất lượng, không sợ hàng trôi nổi. Đó chính là AM STORE – nơi phân phối loại mật hoa cà phê đáng tin cậy với những sản phẩm

Baner Mật ong hoa cà phê

AM STORE – VỚI BẠN, TRONG CUỘC SỐNG ĐIỀU GÌ LÀ QUAN TRỌNG NHẤT

Sản phẩm được phân phối bởi: CÔNG TY TNHH AM STORE

Quý khách hàng muốn được tư vấn chi tiết về các sản phẩm tại website amstore.vn hoặc hỗ trợ đặt hàng vui lòng liên hệ theo các hình thức dưới:

? Trụ sở chính: 19/1/3 Cô Bắc, Phường 1, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh

? Chi nhánh 1: Vĩnh Phú 10, Khu dân cư Tân Vũ Minh, Thuận An, Bình Dương

? Hotline tư vấn/chat zalo: 0914.55.75.95. Hoặc nhắn tin messenger/zalo (bên góc phải màn hình).

? Email: nguyenvietduckt82@gmail.com

Linh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *