Tại sao mật ong để lâu bị đen?

Thông thường những hũ mật ong thường sẽ có màu vàng sẫm. Sau khi sử dụng đc 1 thời gian, ta thấy nó ngả sang màu đen mà không biết nguyên nhân. Vậy mật ong màu đen là mật ong gì? Tại sao mật ong để lâu bị đen? Để lý giải được nguyên nhân mật ong ngả màu, hãy cùng AM STORE theo dõi tiếp bài viết sau

Dưới đây là 2 nguyên nhân chính khiến mật ong có màu đen 

1. Bảo quản mật ong sai cách

Thứ nhất, không bảo quản mật ong trong chai nhựa

• Nếu muốn bảo quản mật ong trong chai nhựa, hãy lựa chọn các loại nhựa từ nhựa PE hoặc PP.
• Tuyệt đối không nên sử dụng các loại nhựa tái chế hoặc độc hại vì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng của mật ong.
• Tuyệt đối không nên sử dụng kim loại để chứa mật ong vì mật ong có tính axit hữu cơ khiến kim loại bị ăn mòn. Ngoài ra, mật ong bảo quản trong lọ kim loại sẽ dễ bị nhiễm độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
• Nếu muốn lấy mật ong từ trong lọ, hãy dùng thìa bằng gỗ. Tuyệt đối không dùng thìa kim loại vì cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.

Thứ 2, không bảo quản mật ong trong chai thủy tinh

Cho mật ong vào chai thủy tinh là cách bảo quản mật ong khỏi kiến, cũng là cách bảo quản mật ong lý tưởng nhất. Bởi thủy tinh được làm từ cát silicat, là nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên nên rất an toàn. Dùng bình hoặc chai thủy tinh để bảo quản mật ong sẽ giúp mật ong không bị biến chất. Đây là cách bảo quản mật ong rừng vẫn được rất nhiều người áp dụng. Đồng thời, thủy tinh trong suốt nên bạn có thể dễ dàng quan sát mật ong đựng bên trong.

Tuy nhiên, thủy tinh thường rất dễ vỡ vì thế bạn nên chọn nơi bảo quản kín đáo, tránh xa tầm tay trẻ em để hạn chế vỡ.

Thứ 3, bảo quản ở nhiệt độ vượt quá 27 độ C,

Ngoài ra, cách bảo quản mật ong cũng sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của mật mà bạn đang sử dụng. Bạn nên bảo quản mật ong trong những chiếc lọ đậy kín, để ở chỗ tối và thoáng mát, không gần các chất nặng mùi và đặc biệt tránh để lẫn với nước vào nếu không muốn chúng bị lên men nhé.

2. Do nguồn hoa của ong thợ

Nguồn hoa của ong hút mật nên tạo nên nhiều màu sắc khác nhau như màu vàng óng, màu xanh nhạt, màu nâu cánh gián, màu nâu đen, nâu thẫm,… Vậy nên mật ong mới thu hoạch có màu sậm như màu đen là bình thường

Mật ong nguyên chất ở Việt Nam có màu vàng óng như nước cam chủ yếu là hoa tràm, thuộc khu vực các tỉnh miền tây như Long An, Cà Mau, Kiên Giang.

Ở các tỉnh Gia Lai, Kin Tum, Lâm Đồng một số loài hoa chính là hoa cafe, hoa mắc cở sẽ cho mật ong có màu cánh gián. Loại mật này có mùi thơm dịu và không bị đổi màu theo thời gian.

Mật ong đã ngả màu đen có sử dụng được không?

Khi mật ong chuyển sang màu đen, ta cần nếm thử vị của mật ong để xác định là nó còn bình thường hay đã hỏng.

• Nếu nếm thấy vẫn ngọt lịm và thơm thì vẫn có thể tiếp tục sử dụng.
• Nếu nếm mà thấy đắng đắng, mất đi mùi thêm thì mật ong đã hỏng rồi, không thể sử dụng tiếp được nữa.

Mật ong màu đen có thể dùng được nếu mật ong đó không có

• Vị chua
• Vị đắng
• Mùi hôi.

Nếu xuất hiện các hiện tượng vừa nêu thì có thể mật ong đã bị hỏng, quá date. Chúng ta cũng không nên chủ quản mà dùng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, gây ra ngộ độc.

Cơ sở mua mật ong uy tín

Hãy đến với AM STORE để trải nghiệm cảm giác được sở hữu những hũ mật ong thơm ngon, chất lượng với các sản phẩm đang được bày bán trên thị trường như:

• Mật ong hoa cà phê 240ml : 49.000 vnđ
• Mật ong hoa cà phê 500ml : 115.000 vnđ
• Mật ong hoa cà phê 1 lít : 210.000 vnđ

Bên cạnh đó, AM STORE còn không ngừng đưa ra nhiều ưu đãi cho quý khách hàng như:

• Quý khách có thể kiểm tra hàng trước khi thanh toán
• 1 ĐỔI 1 trong 14 ngày ( nếu sản phẩm bị lỗi từ NSX )
• BẢO HÀNH lên đến 12 tháng
• MIỄN PHÍ giao hàng toàn quốc

Mật ong có màu gì là mật ong ngon?

Bởi vì màu của mật ong phụ thuộc vào loài hoa nào, nên mỗi vùng miền sẽ có các loài hoa khác nhau và màu mật ong cũng khác nhau. Thế giới mật ong vô vàn màu sắc, không thể nói mật ong có màu nào là tốt nhất, ngon nhất cả. Ví dụ như:

• Mật ong hoa nhãn có màu càng trong
• Mật ong hoa bạc hà có màu vàng chanh,
• Mật ong hoa rừng có màu vàng sậm
• Mật ong rừng tây bắc có màu vàng đục
• Mật ong rừng tây nguyên có màu vàng trong
• Mật ong hoa cà phê có màu vàng sậm

Các bạn cũng có thể đọc thêm bài viết dưới đây để biết rõ hơn về loại mật ong được hút từ hoa cà phê nhé

• Mật ong hoa cà phê là gì?
• Cách nhận biết mật ong bị hỏng bạn nên biết.
• Mật ong rừng bảo quản được bao lâu?
• Cách nấu cháo yến mạch táo kèm mật ong đơn giản dễ làm

AM STORE – VỚI BẠN, TRONG CUỘC SỐNG ĐIỀU GÌ LÀ QUAN TRỌNG NHẤT

Sản phẩm được phân phối bởi: CÔNG TY TNHH AM STORE

Quý khách hàng muốn được tư vấn chi tiết về các sản phẩm tại website amstore.vn hoặc hỗ trợ đặt hàng vui lòng liên hệ theo các hình thức dưới:

? Trụ sở chính: 19/1/3 Cô Bắc, Phường 1, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh

? Chi nhánh 1: Vĩnh Phú 10, Khu dân cư Tân Vũ Minh, Thuận An, Bình Dương

? Hotline tư vấn/chat zalo: 0914.55.75.95. Hoặc nhắn tin messenger/zalo (bên góc phải màn hình).

? Email: nguyenvietduckt82@gmail.com