Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ sốt mật ong đơn giản tại nhà

Bò biít tết là món ăn phổ biến tại Châu Âu, đặc biệt là ở Mỹ. Nguyên liệu chính của món này là miếng thịt bò to, ở phía bên trong vẫn còn màu hồng tái. Món bò bít tết vô cùng thơm ngon, chấm với nước sốt tỏi cùng với mật ong đúng là ngon hết bài. Cùng AM STORE vào bếp thực hiện ngay cách làm bò bít tết kiểu Mỹ sốt mật ong đơn giản tại nhà nào.

Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ sốt mật ong đơn giản tại nhà

Nguyên liệu bao gồm

• Thịt thăn bò Úc 400 gr.
• Trứng gà 2 quả.
• Xúc xích 2 cây.
• Khoai tây 1 củ.
• Lá mùi cắt nhỏ 5 gr.
• Tiêu xay 1 muỗng cà phê.
• Phô mai mozzarella 100 gr.
• Sốt cà chua 2 muỗng canh.
• Bơ 2 muỗng canh.
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê.
• Mật ong 90 gr.
• Sốt mayonnaise 58 gr.
• Mù tạt 3 muỗng canh.
• Lá hương thảo 5 gr.
• Giấm 1 muỗng canh.

Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ sốt mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt bò

• Rửa sạch thịt bò xong thì để ráo hoặc lấy khăn lau khô
• Lấy cán dao đập đập vào mặt thịt. Điều này sẽ làm thịt mềm hơn khi ăn
• Để thịt được mềm ngon và thẩm thấu gia vị thì nên thái ngang thớ thịt

Khoai tây rửa sạch, bào vỏ rồi xắt sợi. Bỏ khoai tây vào 1 cái chén, thêm chút muối và ngâm trong nước đá. Sau 30 phút thì lấy khoai ra chiên vàng

Lột vỏ hành tây, rửa sạch, cắt ra rồi đem ngâm trong nước.

Rau xà lách và dưa leo cũng rửa sạch cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Chiên khoai tây

Bắc 1 nồi nước sôi có pha 1 ít muối, 1 ít đường để luộc khoai tây, tới khi vừa chín tới vớt ra ngâm trong thau nước lạnh trong khoảng 5 phút.

Đổ toàn bộ khoai tây vào chảo chiên ngập dầu với lửa nhỏ, đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt mật ong mù tạt

Đổ vào chén 90g mật ong, 58g sốt mayonnaise, 3 muỗng canh mù tạt vàng, 1 muỗng canh giấm và 1/4 muỗng cà phê tiêu, quậy đều hỗn hợp lên là xong.

Bước 4: Làm bò bít tết

Chúng ta sẽ lấy 1 ít bơ bỏ vào chảo, khuấy đều đến khi bơ tan thì cho thêm 1 vài lá hương thảo để dậy mùi thơm. Đổ phần tỏi băm vào 1 bên của chảo phi thơm, rồi cho khoai tây chiên vào. Bên còn lại thì cho thịt bò vào.

Tiếp tục cho vào 1 ít lá mùi, tiêu xay và phô mai mozzarella lên thịt, khè lửa cho xém mặt trên của phô mai rồi rưới 1 muỗng nước sốt cà chua lên lớp phô mai.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi mặt này đã chín, ta lật lại để làm chín mặt còn lại của miếng thịt. Đập 1 quả trứng gà vào chỗ còn trống trong chảo, rắc thêm 1 ít tiêu, xúc xích và sau cùng rưới đều nước sốt mù tạt mật ong lên trên miếng thịt bò là hoàn thành!

Những lưu ý để món bò bít tết kiểu Mỹ sốt mật ong thêm đậm vị

Lựa chọn bò ngon

• Thịt thăn bò là phần thịt ngon nhất để làm món bít tết , chú ý lựa phần thịt có các đường vân mỡ bên trong, sẽ khiến món ăn có độ mềm hơn nhiều.
• Hãy chọn những miếng thịt bò có màu sắc đỏ tươi vì đó là thịt ngon. Những miếng mang màu đỏ sẫm thì không nên mua
• Không nên chọn miếng thịt có những thớ thịt to, cứng, như vậy thịt sẽ khô, dai không ngon.
• Quan sát thầy phần mỡ có màu vàng tươi sáng, cứng và phần gân màu trắng.
• Nếu dùng tay ấn thử vào kiểm tra  mà thấy thớ thịt đàn hồi lập tức, tay khô ráo, không có cảm giác dính ướt là thịt còn tươi ngon.

Lựa chọn mật ong hảo hạn

Có 3 cách cơ bản giúp chúng ta sở hữu được những hũ mật ong chất lượng

1. Dùng que diêm nhúng vào mật ong. Lấy ra quẹt thử mà diêm cháy thì đây chính là mật thật. Còn nếu diêm không cháy được thì chứng tỏ là mật ong đã bị làm giả (vì có nhiều nước nên diêm mới không cháy được).

2. Đổ một chút mật ong vào chảo nóng, đun với nhỏ liu riu. Khi sên cạn thấy đường vón cục lại là mật ong giả. Còn nếu có sên cạn khô cũng không thấy đường bị vón chứng minh là mật ong nguyên chất.

3. Khuấy đều 5 phần nước và 1 phần mật ong. Sau một ngày, nếu không thấy có chất lắng xuống thì đó là mật ong nguyên chất. Tạp chất lắng xuống càng nhiều, mật ong càng kém chất lượng.

Ngoài ra, bài viết còn chia sẻ cho bạn 2 địa chỉ mua mật ong đảm bảo tại AM STORE, với những sản phẩm hiện đang được người tiêu dùng ưa chuộng như:

• Mật ong hoa cà phê 240ml : 49.000 vnđ
• Mật ong hoa cà phê 500ml : 115.000 vnđ
• Mật ong hoa cà phê 1 lít : 210.000 vnđ

Mọi người nên đọc thêm bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về mật ong được hút từ loài hoa cà phê của vùng núi rừng VIệt Nam nhé

• Mật ong hoa cà phê là gì?
• Cách làm gà chiên sốt bơ mật ong đơn giản tại nhà
• Cách làm chân gà nướng mật ong siêu ngon tại nhà
• Cách sử dụng mật ong cho người già tốt cho sức khoẻ