Mật ong để lâu bị đen có dùng được không?

Từ xưa đến nay, mật ong luôn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều chất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu để quá hạn thì chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng của mật không còn được như lúc ban đầu. Vậy, mật ong để lâu bị đen có dùng được không? Đây đang là câu hỏi được nhiều tín đồ của mật ong quan tâm. XIn mời bạn đọc theo dõi tiếp bài viết của AM STORE để tìm ra câu trả lời cho thắc mắc trên nào

Dưới đây là những câu hỏi thường gặp khi sử dụng mật ong

Mật ong ngả màu đen có phải là mật ong nguyên chất?

Hiện tượng mật bị tối dần đi là hiện tượng hoàn toàn tự nhiên của mật ong dù là mật ong nguyên chất. Mật bị đen nhanh hay mau phụ thuộc vào nhiều yếu tố như

• Nhiệt độ bảo quản
• Nơi bảo quản
• Mật có bị pha đường hay không.

Nguyên nhân nào khiến mật ong mau hư?

1. Mật ong bị làm giả

Do nhu cầu sử dụng mật ong lớn nên các cơ sở chế biến mật ong bẩn mật ong giả rất tinh vi,  khó phát hiện bằng mắt thường.

Nếu đang phân vân chưa biết sử dụng sản phẩm ở đâu, thì AM STORE là sự lựa chọn hàng đầu với hàng loạt các loại mật ong đảm bảo chất lượng như:

• Mật ong hoa cà phê 240ml : 49.000 vnđ
• Mật ong hoa cà phê 500ml : 115.000 vnđ
• Mật ong hoa cà phê 1 lít : 210.000 vnđ

2. Mật ong đã bị nhiễm khuẩn

Nguyên nhân là do các nguồn phấn hoa, bụi, không khí có lẫn vi khuẩn xâm nhập vào mật ong, làm cho mật ong bị nhiễm khuẩn

3. Phấn hoa bị nhiễm đọc

Mật ong rừng sẽ được các chú ong thợ lấy phấn từ nhiều loại hoa khác nhau, trong đó sẽ có những loại hoa có hại cho con người .

4. Mật ong được bảo quản không đúng cách

Mật ong mau hư do những nguyên nhân

• Điều kiện bảo quản ẩm ướt
• Để ở nhiệt độ cao
• Sau khi sử dụng quên đậy nắp

Vì vậy bạn nên bảo quản cẩn thận để sử dụng mật ong lâu dài nhé.

Tại sao mật ong bị đen?

Do nguồn hoa mà ong hút mật nên nó có nhiều màu sắc khác nhau như màu vàng óng, màu xanh nhạt, màu nâu cánh gián, màu nâu đen, nâu thẫm,… Vậy nên mật ong mới thu hoạch có màu sậm như màu đen là bình thường

Mật ong nguyên chất ở Việt Nam có màu vàng óng như nước cam chủ yếu là hoa tràm, thuộc khu vực các tỉnh miền tây như Long An, Cà Mau, Kiên Giang.

Ở các tỉnh Gia Lai, Kin Tum, Lâm Đồng một số loài hoa chính là hoa cafe, hoa mắc cở sẽ cho mật ong có màu cánh gián. Loại mật này có mùi thơm dịu và không bị đổi màu theo thời gian.

Nếu mọi người đang thắc mắc mật được hút từ hoa cà phê sẽ như thế nào thì mời bạn tìm hiểu bài viết dưới đây nhé

• Mật ong hoa cà phê là gì?

Mật ong để lâu có tốt không?

Nếu sử dụng mật ong để quá lâu sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe

Đối với mật ong rừng 

Thời gian bảo quản sẻ ngắn hơn các loại mật ong đống chai đã qua xử lý các tạp chất như: nước, các vi khuẩn…

Với mật ong được đóng chai

Nhà sản xuất đã ghi rõ hạn sử dụng, vậy nên bạn cần để ý và sử dụng hợp lý trước khi hết hạn nhé!

Nhận biết mật ong bị hỏng đúng cách

Nhận biết qua màu sắc

Thông thường mật ong sẽ có màu vàng, và độ đậm nhạt khác nhau do loại phấn hoa làm mật khác nhau. Nếu sau một thời gian mật ong chuyển hoàn toàn sang màu đen, thì mật ong đó đã bị hỏng.

Nhận biết bằng ngửi mùi

Mật ong mới thu hoạch sẽ có mùi đặc thơm nhẹ đặc trưng, nếu sau 1 thời gian sử dụng, mật ong có mùi hắc, nòng, khó chịu thì nó đã bị hỏng.

Nhận biết bằng cách nếm

Khi nếm mật ong bạn phát hiện có vị

• Chua nhiều
• Ít ngọt
• Cay nòng
• Có bọt khí

thì mật ong đó đã bị hỏng nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách nhận biết mật ong bị hỏng bạn nên biết
• TOP 5 công dụng tốt nhất của mật ong bạn nên biết
• Tại sao mật ong để lâu bị đen?
• Cách bảo quản mật ong tốt nhất bạn nên biết
• Cách dùng mật ong hoa cà phê cho người già

Vậy mật ong để lâu bị đen có dùng được không?

Thành thật mà nói, cái gì cũng có hạn sử dụng của nó, mật ong cũng cũng không ngoại lệ. Nếu để quá hạn sử dụng 2 năm, mật ong sẽ bị thay đổi, giảm giá trị dinh dưỡng và thậm chí gây hại.

• Màu sắc mật ong: Mật ong bình thường có màu vàng, để càng lâu màu càng chuyển sẫm về đen, khi thấy mật chuyển màu thì nên bỏ đi.
• Mùi hương mật ong: Mật ong để lâu sẽ không còn hương thơm ngọt đặc trưng nữa mà có vị đắng hoặc cay nòng, khi ngửi cảm thấy vô cùng khó chịu.
• Vị của mật ong: Mật ong rừng bình thường có vị ngọt xen lẫn chút chua, trong đó vị ngọt là chủ yếu.

Lưu ý: mật ong rừng màu đen là mật ong đã biến đổi chất và các bạn nên bỏ đi không nên sử dụng nữa. Sẽ nguy hại cho sức khỏe có thể dẫn đến suy thận…